金星啤酒集團有限公司是1995年10月以河南金星啤酒公司為核心組建的集工、貿(mào)、科研一體化的國家大型啤酒集團企業(yè)，下屬信陽金星啤酒有限公司等16個子公司。集團啤酒年生產(chǎn)能力 200萬噸，是全國食品行業(yè)和河南省重點企業(yè)，連續(xù)五年進入中國啤酒企業(yè)四強。公司非常注重產(chǎn)品研發(fā)，主導(dǎo)產(chǎn)品金星、藍馬兩大系列啤酒60多個品種，暢銷河南、山西、貴州、安徽、河北、江蘇、云南、廣西、湖南、山東等 20 多個省。為研發(fā)出更加純釀的風(fēng)味啤酒，金星啤酒找到信陽市科技大市場，提出產(chǎn)學(xué)研對接需求，大市場聯(lián)系武漢工程大學(xué)生物工程學(xué)院博士程波教授進行技術(shù)交流和對接。

　　對接過程中產(chǎn)品創(chuàng)新提出了五個主要想法：1、桂花啤酒，金桂添加到啤酒中增加香氣和風(fēng)味適合女性群體，做成生啤。2、板栗結(jié)合啤酒，提取板栗淀粉、或發(fā)酵可以做栗栗啤。3、開發(fā)保健啤，茶葉啤酒。4、黑米啤酒。5、中草藥茯苓結(jié)合。金星啤酒王新立對茶葉啤酒更有意向，一方面茶葉本身屬于地域特色有品牌市場更加樂觀，另一方面企業(yè)認為健康保健屬于市場趨勢，也是啤酒行業(yè)的創(chuàng)新，茶葉口感和啤酒相似不容易沖撞。板栗和桂花與啤酒結(jié)合風(fēng)味難以保留。程教授針對企業(yè)的疑惑踐行了解答，針對可行性雙方進行探討，最終以茶葉啤酒的研究作為開發(fā)新產(chǎn)品的主要方案，另外王總建議利用信陽水進一步提升產(chǎn)品的品質(zhì)口味。

　　6月中旬，大市場將邀請程教授來企業(yè)洽談合作細節(jié)，做實驗測試后將開始開始研究開發(fā)。